Hey,
Standard-Untertabellenansichten lassen sich von Haus aus leider - und jda, das ist leider wirklich so - nicht sortieren. Die Daten sind fest mit einer row-id verknüpft und so wie sie in der Datenbank im Hintergrund stehen werden sie angezeigt.
Zwei Möglichkeiten:

1. Entweder, wenn du bei der Untertabellenansicht bleiben möchtest, dann musst du dir die Daten einmal raus ziehen per Javascript (oder auch via einer DIalogfunktion), musst sie programmatisch sortieren wie es beliebt und dann mit dem Array neu initialisieren
2. Alternativ kannst du eine DataTable benutzen, das Framework dazu wird standardmäßig mit dem JobRouter ausgeliefert. Die ist durchsuchbar, sortierbar und auch designbar (farblich hinterlegte Zeilen und so)